阿基師料理補習班-改造菜單【油飯】<油飯>◎ 糯米飯  食材:1. 長糯米-一斤  洗淨後泡水3小時2. 西裝外套水3. 沙拉油-少許◎ 拌料 食材:1. 沙拉油-2匙  或  炒油蔥酥的油2. 五香粉-半匙3. 金勾蝦-房屋出租半兩 (泡金勾蝦的水留著備用)4. 乾香菇-半兩 (泡香菇的水留著備用)5. 油蔥酥-2兩  (如是自己炒的油蔥酥,炒花蓮民宿過的油留著備用)6. 三層肉-3兩7. 醬油-3匙8. 糯米飯◎ 油飯 配料食材:1. 油飯 1碗2. 甜醬 褐藻醣膠 1匙3. 香菜 少許◎ 做法:1. 香菇去蒂頭切絲,三層肉去皮切絲2. 起一油鍋將肉絲炒香,再倒入香菇絲、金勾賣房子蝦爆香3. 再加入香菇水、金勾蝦湯汁和水,淹至與材料平4. 煮滾2分鐘後關小火,下醬油和鹽調味5. 再加入香油租房子、五香粉和油蔥酥半碗拌勻6. 將蒸好的糯米飯倒入拌料中拌勻即成油飯 <甜醬>◎ 食材:1. 味噌 1碗2. 賣房子味霖 半碗3. 醬油 4匙4. 水  依稠度.鹹度再斟量5. 玉米粉  1匙6. 沙拉油 1碗 ◎ 做法:買屋1. 熱鍋後加入沙拉油加入味噌拌炒出香味2. 加水攪散煮滾3. 加入醬油、味霖調味4. 在加入玉米粉勾芡酒店工作即可 


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